大学在学中、未熟児の姿勢発達を研究。人体に影響する有害物質の存在を知る。その後、正常分子栄養学を学び、人体と環境化学物質の関係性を追求。 現在は「こころとからだと地球の健康」をテーマに講演会・講座やワークショップを開催し、広く情報発信すると共に、安心元氣やさいを自ら育て販売している。