日: 2023年8月31日

大切にしたい食への思い

先日、ひょんなことからジビエを通して「食」について、改めて考えるきっかけをいただきました。 最近よく見かけるようになったジビエ料理。 「ジビエ」とはフランス語で、狩猟で獲った野生動物の肉のことで、鶏・豚・牛などのように家 […]